Con la participación de más de 300 profesionales nacionales e internacionales, culminó con éxito el Congreso Internacional de Nutrición, organizado por el Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP) y realizado durante tres días —del viernes 21 al domingo 23 de agosto— en la ciudad de Lima. Se trató, además, de un evento especial para el gremio: se realizó después de casi diez años sin una cita internacional de este tipo.
El encuentro reunió a destacados especialistas, quienes abordaron temas relacionados con la anemia, la obesidad, la alimentación saludable y la prevención de problemas nutricionales, destacando que una buena alimentación no necesariamente implica consumir productos costosos, sino aprovechar alimentos accesibles y productos locales, así como rescatar las tradiciones gastronómicas de cada familia.
Ponentes de siete países y una agenda que va del embarazo a la longevidad
El congreso no solo convocó a especialistas peruanos: intervinieron ponentes nacionales y de siete países con conocimientos actualizados sobre nutrición a nivel mundial, lo que permitió comparar experiencias y evidencia científica desde distintas realidades. Según información difundida antes del evento, entre los temas centrales figuraron la relación entre la diabetes mellitus y la salud muscular, la prevención y el tratamiento de la desnutrición infantil, la longevidad saludable y el manejo nutricional antes y después de un trasplante de hígado.
El programa también incluyó un componente de identidad cultural poco habitual en este tipo de encuentros científicos: se abordó la evolución del patrimonio alimentario ancestral hacia la despensa peruana actual, además de los avances en el manejo nutricional de niños con trastorno del espectro autista.
«Estamos muy agradecidos»: el balance de la Decana Nacional
La Mg. Nut. Rosa Elena Cruz Maldonado, Decana Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú, destacó la gran acogida del evento y agradeció la participación de los profesionales nacionales y extranjeros.
«Estamos muy agradecidos por la gran acogida que ha tenido este Congreso. Hemos superado los 300 asistentes inscritos, entre participantes de la modalidad presencial y virtual, tanto a nivel nacional como internacional», señaló.
Asimismo, resaltó el aporte de los ponentes internacionales y agradeció a la Universidad Autónoma del Perú por brindar sus instalaciones —ubicadas en la Panamericana Sur Km 16.3, en Villa El Salvador— para el desarrollo del evento.
«Este Congreso marca un importante inicio científico para nuestra gestión 2026-2029 y reafirma nuestro compromiso con la actualización y el fortalecimiento profesional de nuestros colegas», sostuvo la Decana Nacional.
Más eventos científicos en camino
Finalmente, Cruz Maldonado anunció que durante los próximos años continuarán desarrollándose congresos internacionales y otros eventos científicos para fortalecer la formación y actualización de los profesionales de la nutrición. «Este es solo el inicio», remarcó, en referencia al nuevo periodo de gestión del gremio.
El Congreso se realizó en la sede de la Universidad Autónoma del Perú, en Villa El Salvador, y permitió intercambiar conocimientos y experiencias para promover una población más saludable a través de una adecuada alimentación y estilos de vida saludables. La organización destacó que la cifra de asistentes y la variedad de temas abordados reflejan el interés creciente, tanto en el país como en la región, por encontrar soluciones desde la nutrición frente a problemas de salud pública que siguen vigentes.