Para celebrar el orgullo nacional con el auténtico sabor de nuestras tradiciones, la asociación Dulce Perú organiza una edición especial de la Feria de Postres y Panes Patrios, que se realizará del 26 al 29 de julio en el pasaje Porta, frente al Parque Kennedy de Miraflores.
Desde las 9:00 a.m. hasta las 8:00 p.m., los visitantes podrán disfrutar durante cuatro días de una variada propuesta gastronómica a cargo de 26 maestros expositores provenientes de distintas regiones de la costa, sierra y selva, quienes exhibirán lo mejor de la repostería tradicional, la panadería artesanal y la cocina criolla peruana. La feria estará acompañada por un ensamble de música criolla con marineras, valses y otros ritmos que pondrán el ambiente festivo para toda la familia.
Un recorrido por los dulces
Más que una feria gastronómica, el evento propone un viaje a los sabores que acompañaron los primeros años de la República. En la Lima de 1821, pregoneros y dulceras recorrían las calles ofreciendo sus tradicionales delicias mientras el país celebraba la Independencia.
Entre las especialidades que podrán degustarse destacan el histórico Ranfañote, elaborado originalmente por esclavos libertos con pan, chancaca, queso y nueces; además del arroz con leche de convento, la mazamorra morada, el arroz zambito, el sango, la bola de oro, los guargüeros, el frejol colado, el budín de chancay y el tradicional Turrón de Doña Pepa. La oferta se complementará con picarones elaborados con ingredientes naturales y bañados en miel de frutas.
Panes regionales y cafés de especialidad
La feria también reunirá una amplia variedad de panes típicos preparados de manera artesanal en diferentes regiones del país, entre ellos la tradicional Tanta Wawa, el pan Chapla de Ayacucho, el pan Chuta y nutritivas variedades elaboradas con kiwicha y siete semillas.
Para acompañar estos productos, los asistentes podrán disfrutar de chocolate artesanal caliente y cafés de especialidad provenientes de Cusco y Cajamarca, convirtiendo la visita en una experiencia que combina historia, cultura y gastronomía.
La invitación está dirigida a limeños, turistas nacionales y extranjeros que deseen celebrar las Fiestas Patrias redescubriendo los sabores que forman parte de la identidad culinaria del Perú, en una feria que busca mantener vivas las recetas tradicionales y el legado gastronómico de nuestras regiones.