Un grupo de comerciantes ambulantes olivenses que expenden hamburguesas, salchipapas, pollo broaster, anticuchos y jugos, entre otros productos, recibieron sus autorizaciones temporales para comercializar sus productos en la vía pública, con garantía.
Este acto, contó con la presencia del alcalde Luís Felipe Castillo Oliva, quien hizo entrega de 35 autorizaciones temporales a igual número de beneficiados, que se hicieron presentes en la ceremonia realizada en el frontis del Palacio Municipal, donde también se presentaron los módulos de los «carritos sangucheros».
Importancia de la salubridad
«Gracias al trabajo de las áreas de Desarrollo Económico y de Fiscalización de la municipalidad, se pudo coordinar y hacer conocer a los comerciantes la importancia de la salubridad en la preparación y el uso de insumos en buen estado, para el cuidado de los comensales», dijo.
Asimismo, el burgomaestre, hizo mención que Los Olivos, se creó albergando a gente emprendedora que contribuyeron en el crecimiento económico del distrito, por lo que exhortó a los comerciantes a mantener la limpieza del sitio que ocupan y botar los residuos sólidos en el horario que pase el camión recolector y no dejarlo en el lugar.
Gabriel Cholán Mamani, presidente de la Asociación Gastronómica Misky Mikuy, agradeció el apoyo del alcalde y la comuna, comprometiendo el cumplimiento de las normas para que los vecinos puedan degustar los diversos potajes al paso, con total garantía.